lecsó

Ez az étel az egyik nagy kedvencem, egyszerűen nem tudok annyit enni belőle, hogy megunjam.
Ez az étel nem más, mint a lecsó.

Mióta növényi étrendet követek, kicsit máshogy készítem el, mint régen, de értékéből semmit sem veszített, sőt…
 

Lecsó (7-8 adag):

Hozzávalók: 

  • vöröshagyma: 2 db
  • paradicsom: 1 kg
  • sárga paprika: 750 g
  • kápia paprika: 750 g
  • cukkini: 2 közepes db
  • csicseriborsó (előfőzött vagy konzerv): 300 g
  • fűszerpaprika: 2 púpos ek.
  • só, fekete bors: ízlés szerint

Elkészítés:

  • A vöröshagymát apróra vágjuk és tapadásmentes edényben megpirítjuk pici vízen.
  • Rádobjuk a darabokra vágott friss és aszalt paradicsomot. Mikor kicsit már szétfőtt, hozzádobjuk a felkarikázott paprikákat, és a fűszereket.
  • Mivel a cukkini gyorsabban megpuhul a többinél, később tegyük a lábosba. Az előfőzött, vagy konzerv csicseriborsót elég a cukkinivel együtt hozzáadni.
  • Én nem szoktam túlságosan szétfőzni, kicsit szeretem ha roppanós marad a zöldség benne.
  • Friss kenyérrel fogyasszuk. Előnyben a többgabonás, teljes őrlésű, kovászos fajták!

Tippek:

  • Ha nem szereted a szétfőtt paradicsom héját, akkor elkészítés előtt forrázd és húzd le a paradicsomokról.
  • Apukám tökélyre fejlesztette a lecsókészítés tudományát.

    Ő külön, a sütőben jól megsüt 1-2 db paradicsomot és kápia paprikát. Lehúzza róluk a héjat és leturmixolja őket, majd hozzákeveri a lecsóhoz. Így még intenzívebb lesz a lecsó szaftja, egyszerűen isteni! Ha kicsit több időtök van a főzésre, javaslom mindenképp próbáljátok ki!
lecsó

Tápanyag: (1 adagban – 400 g)

 

·         Energia: 234 kcal

·         Fehérje: 10 g

·         Szénhidrát: 48

·         – ebből cukor: 17 g 

·         Zsír: 3 g 

·         – ebből telített zsír: 0,5 g 

·         Rost: 11 g

 

Szeretnél tippeket kapni tőlünk?

rendszeres tippek kezdőknek és haladóknak egyaránt

További cikkek

Csokis kesuszelet
Receptek

Szuperfinom energiaszelet

Az egyik legegyszerűbb nasi receptem osztom most meg Veled.  Az elkészítéshez csupán néhány összetevőre lesz szükséged. A végeredmény pedig ígérem nemcsak ellenállhatatlan lesz, de bármikor

Zöldborsós saláta, bazsalikom szósz
Receptek

A legjobb zöldborsós saláta, bazsalikom szósszal

Ezt a receptet mindenképp készítsd el, ha egy izgalmas salátára vágysz! 🙂 Önmagában is szuper egy könnyű vacsorára, vagy különleges kiegészítője lehet más fogásoknak.